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2003年8月4日〜6日 第19回食事づくりセミナー
「朝食づくりの名人になろう！」
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会場 |
ライブイン蔵王セミナーハウス（宮城県蔵王町） |
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子どもたち、専門家研修生、スタッフの総勢67名でスタートした2泊3日のプログラムは、開講式に始まり、続くおやつタイムで、採れたてのきゅうり、とうもろこしを囲んで顔合わせをしました。
1日目の夕食は楽しいバイキング。またバイキングの料理をもとに、主食・主菜・副菜の学習を行い、「朝食づくり名人」への第一歩を踏み出しました。
そして2日目。いよいよ朝食づくりに挑戦です。ひとり一人が自分の選んだ卵料理にチャレンジ！また「弁当箱ダイエット法」により、自分の心と体にぴったりの食事（弁当）をつくり、地域の散策へでかけました。蔵王ならではの「こけしの絵付け」も体験しました。午後は、明日の大パーティーの計画。子どもたちは、家族スタッフの好みや体調に合わせたメニューづくりに知恵を絞りました。夕食には朝食の準備も含めた食事づくりを行い、「朝食づくりの名人」に、さらに一歩近づきました。
最終日。食卓に座るまで15分の超スピード朝食づくりに始まり、計画したパーティーの準備に全員がフル活動！ できあがりを前にした発表では、子どもたちの着実な成長が伺え、スタッフ一同大感激でした。 （理事：平本福子）
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