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「3・1・2弁当箱法」って何？
自分にとって、家族にとって、仲間にとって、本当にのぞましい食事量や食事バランスの目安が、ひと目で簡単にわかる方法が「3・1・2弁当箱法」です。
「3・1・2弁当箱法」のルールはとにかく簡単です。まず、ルール1に基づいて自分に合ったサイズの弁当箱を選び、次にルール2からルール4に基づいて料理を組み合わせるだけでよいのです。できあがった弁当を「ものさし」にすれば、めんどうな栄養計算をしなくても、適量で栄養バランスのよい1食分の目安がわかります。
あまりにも簡単なルールと思われるかもしれませんが、その背景にはこれまでの研究・実践に基づいた科学的根拠があります。安心して、食事や食生活設計のベースの1つとしてお使いください。
5つのルールについて、詳しく知ろう
ルール1
自分に合ったサイズの弁当箱を選ぶ
この値は身体活動レベルIIの値です
参考資料：日本人の食事摂取基準2010年版
ルール2
料理はうごかないように、しっかり詰める
ルール3
料理の組み合わせは、主食3・主菜1・副菜2の表面積比に
ルール4
同じ調理法のおかずを重ねない
ルール5
何よりも大切なことは、おいしそうで、きれいなこと
